【作り方】

• ①なすは横半分から、棒状に切る。しょうがは細めのせん切りにする。
• ②フライパンに多めの油を熱し、なすを入れて色よく炒める。
• ③火が通ったら、もやしとしょうがを入れてサッと炒め合わせる。
• ④合わせておいたAを入れ、しっかりと味をからめる。