【作り方】

• ①にんにく、しょうが、ねぎは、それぞれみじん切りにする。
• ②深めのフライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、豆板醤を加えてサッと炒める。
• ③さらにひき肉を入れて色が変わるまで炒める。酒、甜麺醤を加え、合わせておいたAを注いで煮立てる。
• ④もやしを入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎを加える。
• ⑤器に盛り、好みで粉山椒をふる。