【作り方】

• ①大豆もやしは沸騰した湯で3分加熱してザルにあげ、塩少々をふりかける。
• ②①のゆで汁で豚肉をゆで、キッチンペーパーを敷いたバットに取り出し冷ます。きゅうりは皮を縞目にむき、ななめに乱切りにし、塩少々をまぶす。
• ③ボウルにAを入れてよく混ぜ、豚肉、大豆もやし、きゅうりを入れしっかりと和える。