【作り方】

• ①キャベツは4等分に切り、葉の間に豆もやしをはさむ。
• ②元のキャベツの形に戻して鍋に入れ、たたいたにんにくと半分に切ったウインナーを加え、コンソメを全体にふりかけて、酒、水1リットルを加える。
• ③塩、黒こしょうを少々加え、オーブンペーパーで落しぶたをして火にかける。煮立ったら弱火にし、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
• ④塩、黒こしょうで味を調え、皿に盛ってイタリアンパセリを添える。