【作り方】

• ①小粒大豆もやしは耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで2分半加熱する。
• ②フライパンに半量のオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ火にかけ、香りが立ったら、6等分に切ったマッシュルーム、小粒大豆もやしを炒め、塩少々をふりかける。
• ③②をフライパンの端によせ、残りのオリーブオイル大さじ1を加え、ごはんを加え、コンソメをふりかけ、蓋をして、ごはんを動かさずに焼き、焼き目をつける。
• ④器に盛りつけ、お湯を注ぎ、クレソンを添え、塩、黒こしょうを加えていただく。