【作り方】

• ①小粒大豆もやしは水と共に鍋に入れ、ふたをして火にかける。煮立ったら火を弱め、3分加熱し、火を通す。ざるにあけ、塩、こしょう、ごま油少々をふりかけ、バットなどに広げて冷ます。
• ②まぐろ、アボカドは角切り、オクラは塩もみをしてうぶ毛を取り、ヘタをのぞいて輪切りにし、耐熱の器に入れ、水大さじ2を加え、レンジで50秒加熱し、冷ます。みょうがは千切りにする。
• ③ボウルに豆板醤とポン酢を混ぜ、①と➁、納豆を加え和える。白炒りごまを加える。