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レモンとパクチーでさっぱり！ お箸がすすむ一品に。
もやしたっぷり豚バラのパクチーレモン鍋
調理時間：約15分
カロリー：811kcal
【材料（２人分）】
黒まめもやし……2袋
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用……300g
生姜の薄切り……１かけ
おろしにんにく……１かけ
酒……100ml
水……600ml
鶏がらスープの素……小さじ2
黒こしょう……少々
レモン……1/2個
パクチー……適宜
しょうゆ……適宜
【作り方】
①鍋に黒まめもやし、豚バラ肉を交互に重ねる。
②生姜、にんにくを加え、鶏がらスープの素、黒こしょうをふりかけ、酒、水を加え、レモンの薄切りをのせ、火にかける。煮立ったらアクを取り、全体をほぐし、弱火にしてレモンが柔らかくなるまで煮る。
③しょうゆで味を調え、パクチーをたっぷり加える。
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