【作り方】

• ①豚肉はひと口大に切る。白菜はせん切りにする。にらはざく切りにする。
• ②鍋に水と酒、あさりを入れて火にかけ、殻が開いたらアクを取る。
• ③小粒大豆もやしを入れて3分煮る。
• ④豆板醤、みそ、しょうゆ、砂糖を加えて味を調え、豚肉、白菜を入れて煮る。
• ⑤火が通ったらにらを入れ、ひと煮立ちさせる。