【作り方】

• ①鶏肉は1センチほどの角切りにする。しめじは小房に分ける。
• ②炊飯器に洗って浸水しておいた米とAを入れ、鶏肉と大豆もやしをのせて炊く。
• ③フライパンにバターを熱し、しめじを炒め、しょうゆと酒で味を調える。
• ④炊きあがった②に③を汁ごと入れて混ぜ、ふたをして蒸らす。
• ⑤器に盛り、小口切りにした葉ねぎをちらす。