【作り方】

• ①にんにくとイタリアンパセリはみじん切りにする。赤唐辛子は輪切りにする。 。
• ②フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ったら小粒大豆もやしを入れ、サッと炒める。
• ③もやしを平らにしてあさりをのせる。白ワインをふり、ふたをして蒸し焼きにする。
• ④塩で味を調え、イタリアンパセリをちらす。