【作り方】

• ①黒まめもやしは茹でて水気をきり、バットに取り、塩少々をふりかけ、扇いで冷ます。セロリはせん切りにする。ボウルにAを合わせ、黒まめもやし、セロリ、イカのくんせいを入れ、和える。器に盛り付け、七味唐辛子をかける。