【作り方】

• ①もやしは沸騰した湯に塩をひとつまみ加えた中で茹でる。しょうがは細い千切りにする。
• ②器にもやしを茹で汁ごと入れ、とろろ昆布、生姜の千切り、かつおぶしを加え、温泉卵を落とす。ポン酢をお好みの量加え、柚子こしょうを添えていただく。