【作り方】

• ①長ねぎはぶつ切りにし、縦半分に切る。オリーブオイルを入れたフライパンに断面を下にして色よく焼き、裏返してキツネ色になるまで焼く。
• ②にんにく、もやしを加えて強火でさっと炒め、水、固形ブイヨンを加え塩・こしょうで味を調える。
• ③耐熱の器に②を入れ、スライスしたバゲット、チーズをのせ、トースターで色よく焼く。仕上げにみじん切りにしたパセリを飾る。