【作り方】

• ①耐熱のボウルに熱湯大さじ1と1/2を入れ、刻んだカレールーを入れて溶かす。とろみがつかないようであれば、レンジで10秒ほど過熱し、良く混ぜる。合わせたAと混ぜて冷ましておく。
• ②鶏肉はひと口大に切り、 ①とともに密閉保存袋に入れて3時間～半日漬ける。
• ③フライパンにつぶしたにんにくとオリーブオイルを入れて火をつけ、香りが立ったら、②の鶏肉を焦がさないように色よく焼く。
• ④大豆もやしを加えて炒め、ふたをして火を通す。大豆もやしに軽く塩こしょうし、3cm長さに切った万能ねぎを加え混ぜ、器に盛り付ける。