【作り方】

• ①フライパンにごま油、にんにくのみじん切り、赤唐辛子の輪切りを入れ、香りが立ったら、細切りにした厚揚げを加え、色よく焼く。
• ②食べやすい長さに切ったしらたきを加え炒め、温まったら、強火にし、もやし炒めを加え炒める。鶏がらスープの素、しょうゆで味付けをする。