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- もやし入りヘルシー水餃子
ジューシー肉あんにシャキシャキもやしを入れた、ヘルシー餃子
- 調理時間
15分
（ねかせる
時間は除く） - カロリー
36kcal（1個）
733kcal（20個） 
もやし入りヘルシー水餃子
【材料（約20個分）】
- もやし……1袋（200g）
- 豚ひき肉……100g
- しょうが……1かけ
- 長ねぎ……10cm
- 餃子の皮……20枚
- 塩・こしょう……各少々
A
- しょうゆ、酒、片栗粉……各小さじ2
- ごま油……小さじ1
B
- 酢、しょうゆ……各大さじ2
- ニラのみじん切り……20g
- 豆板醤……適宜
- 【作り方】
- ①ボウルに豚ひき肉を入れ、塩・こしょうを加え良くこねる。合わせたAを加え、みじん切りにしたしょうが、長ねぎを加えてさらに練り、落としラップをして30分冷蔵庫でねかせる。
- ②Bを混ぜ、ニラを漬けておく。湯を沸かし、もやし100gをゆでて冷ます。
- ③①にもやし100gを加え、手で折りながらもみこむ。20等分して餃子の皮で包み、もやしをゆでた湯でゆでる。
- ③冷水で手早く冷やし、水気を切って器に盛り付け、合わせたBのたれをかける。
＊水餃子の包み方：あんを皮にのせたら、ふちに水をつけ、半分に折る。半円の端に水をつけ、両端を寄せて手でしっかりとつける。
