野菜の素晴らしさを世界に広める
- もやし・カット野菜の富士食品工業 >
- なるほどレシピ集 >
- 鶏肉と豆もやしのポテトから揚げ
カリカリに揚げた豆もやしの風味で食欲アップ！お弁当にもピッタリです。
- 調理時間
約15分 - カロリー
245kcal（4個分） 
鶏肉と豆もやしのポテトから揚げ
【材料（4人分）】約16個分
- 小粒大豆もやし……1袋（200g）
- じゃがいも……100g
- 鶏むね肉……100g
- 塩、こしょう……少々
- フリルレタス……適宜
- 揚げ油……適量
A
- 小麦粉……大さじ4
- 片栗粉……大さじ4
- 水……大さじ4
- 作り方
- ①豆もやしは洗って手で短く折り、ボウルに入れる。
- ②じゃがいもはできるだけ細い千切りに、鶏むね肉も細切りにし、ボウルに入れる。塩、こしょうをふりかけ、全体に混ぜ合わせ、Aを加え混ぜる。
- ③多めの油をフライパンに熱し、②を丸く広げながら加え、色よくカリッと揚げ、レタスを敷いた上に盛りつける。
