野菜の素晴らしさを世界に広める
- もやし・カット野菜の富士食品工業 >
- なるほどレシピ集 >
- ひき肉と小粒大豆もやしの辛味かき玉スープ
辛味のあるスープに、豆もやしのコクがベストマッチ！
- 調理時間
約10分 - カロリー
174kcal（1人分） 
ひき肉と小粒大豆もやしの辛味かき玉スープ
【材料（4人分）】
- 小粒大豆もやし……1袋（200g）
- 豚挽き肉……100g
- おろし生姜、おろしにんにく……各1かけ分
- きくらげ……5g
- ごま油……大さじ1
- 酒……大さじ2
- 鶏がらスープの素……小さじ1
- 水……800ml
- オイスターソース……大さじ1
- しょうゆ……大さじ2
- ラー油……適宜
- 水溶き片栗粉……大さじ2（同量の水で溶く）
- 卵……1個
- 【作り方】
- ①鍋にごま油、おろし生姜、おろしにんにく、豚挽き肉を入れしっかりと炒める。酒、鶏がらスープの素、水、小粒大豆もやし、水で戻して千切りにしたきくらげを加え、蓋をして加熱する。
- ②煮立ったら火を弱め、3分加熱し、オイスターソース、しょうゆで味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ③溶き卵を少しずつ加え、ラー油を加える。
