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- 和風豆もやしロール白菜
豆もやしと餅の食感が楽しい一品。柚子こしょう風味で。
- 調理時間
30分 - カロリー
191kcal(１人分） 
和風豆もやしロール白菜
【材料（2人分）】
- 小粒大豆もやし……1/2袋
- 白菜……4枚
- 餅……1個
- 葉ねぎ……少々
A
- 水……3カップ
- 和風だしの素……小さじ2
- みりん……大さじ3
- しょうゆ……大さじ3
- 柚子こしょう……小さじ1/2
- 【作り方】
- ①白菜はゆで、厚い部分を包丁で削ぐ。削いだ部分は千切りにする。餅は4等分に切る。
- ②白菜を広げ、①で千切りにした部分と大豆もやし、餅をのせ、ロールキャベツ状に巻く。
- ③巻き終わりを下にして鍋に並べ、Aを入れて火にかける。煮立ったら紙ぶたをし、弱火で10分ほど煮込む。
- ④器に盛り、小口切りにした葉ねぎをちらす。好みでさらに柚子こしょう(分量外)を添えて。
