野菜の素晴らしさを世界に広める
- もやし・カット野菜の富士食品工業 >
- なるほどレシピ集 >
- 大豆もやしとたたききゅうりの梅和え
梅の酸味と韓国のりの旨みで、ついつい箸が進む
- 調理時間
10分 - カロリー
52kcal (１人分） 
大豆もやしとたたききゅうりの梅和え
【材料（2人分）】
- 大豆もやし……1袋
- きゅうり……2本
- 梅干し……2個（塩分低め）
- しょうゆ……大さじ2
- 韓国のり……好みで適宜
- 【作り方】
- ①大豆もやしは水とともに鍋に入れ、蓋をして火にかける。沸騰したら弱火で3分茹でて、ざるにあけて水気をしっかりと切る。熱いうちに塩少々をふりかけ、バットに取り、扇いで冷ます。
- ②きゅうりは塩で板ずりし、めん棒などで叩いてたたききゅうりにする。ビニール袋に入れ、種を取ってたたいた梅干し、しょうゆを加えてもみこむ。
- ③冷めた大豆もやしを加え混ぜ、韓国のりをちぎって和える。
