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- サーモンと大豆もやしの即席南蛮漬け
ポン酢のさっぱり感で箸がすすむ、残暑にぴったりの一品
- 調理時間
20分 - カロリー
234kcal (１人分） 
サーモンと大豆もやしの即席南蛮漬け
【材料（2人分）】
- 大豆もやし……1袋
- サーモン……150ｇ
- 塩、こしょう、小麦粉……少々
- 油……大さじ1
- 赤唐辛子の輪切り……1/2本分
- ポン酢……大さじ５
- 砂糖……大さじ1/2
- 万能ねぎ……4本
- 【作り方】
- ①大豆もやしはゆでる。サーモンは一口大に切り、軽く塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。フライパンに油を入れて火にかけ、サーモンを色よく焼く。
- ②１のフライパンに残っている油をキッチンペーパーで拭きとり、赤唐辛子、砂糖、ポン酢を加えて火を止め、混ぜる。サーモンごとボウルに移し、大豆もやしを加える。
- ③具材にラップを密着させるようにかけ、時々かきまぜながら冷蔵庫で味をなじませる。
