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- 豆もやしとザーサイの和え物
おつまみにもおかずにもぴったり！大豆もやしの風味と旨みが感じられる一皿。
- 調理時間
10分
（塩抜きの時間は除く） - カロリー
75kcal(１人分） 
豆もやしとザーサイの和え物
【材料（2人分）】
- 小粒大豆もやし…1袋
- ザーサイ（塩漬け）…100g
- 長葱…1/2本
- しょうゆ…大さじ2
- ラー油…適宜
- 塩・こしょう…各少々
- 【作り方】
- ①小粒大豆もやしは水と共に鍋に入れ、蓋をして火にかける。煮立ったら中火で3分ゆでてザルにあげる。
- ② ①の水気をしっかりと切り、軽く塩・こしょうを振って冷ます。ザーサイは薄切りにし、水の中で塩抜きしておく。
- ③ボウルにザーサイを入れ、しょうゆ、ラー油を加え混ぜる。大豆もやしを加えて和えたら白髪ねぎを加えてしっかりと混ぜる。
