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- カット野菜でけんちん風
具のバランスが良いカット野菜で作る、手軽なけんちん汁
- 調理時間
20分 - カロリー
211kcal(１人分） 
カット野菜でけんちん風
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ねぎがおいしい野菜炒め
【材料（4人分）】
- ねぎがおいしい野菜炒め……1袋
- 鶏モモ肉……1枚
- 里芋……4個
- 木綿豆腐……1/2丁
- 出汁……800ｍｌ
- 酒……大さじ2
- しょうゆ……大さじ3
- 味噌……大さじ1
- 油……小さじ2
- 【作り方】
- ①鶏モモ肉、里芋は一口大に切り、木綿豆腐は手でくずす。ねぎがおいしい野菜炒めは、ニラ、ねぎを取り出しておく。
- ②鍋に油を入れ、鶏肉、里芋をさっと炒め、出汁、酒を注ぐ。煮立ったらアクを取り、弱火で5分煮る。木綿豆腐を加え、しょうゆ、味噌で味付けをし、ねぎがおいしい野菜炒めを加え、弱火でコトコト味がなじむまで煮込む。最後に、ニラ、ねぎを加える。
