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野菜たっぷり、優しい味のクラムチャウダー。朝食にもぴったり。
- 調理時間
約15分 - カロリー
175kcal 
カット野菜入りクラムチャウダー
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キャベツ炒め
【材料（4人分）】
- カット野菜（きゃべつ炒め）……1袋
- あさり……300g
- 酒……50ml
- 水……50ml
- バター……15g
- 玉ねぎ……1/4個
- じゃがいも……1個
- 小麦粉……大さじ4
- コンソメ……大さじ1
- 水……300ml
- 牛乳……200ml
- 塩、黒こしょう、パセリのみじん切り……少々
- 【作り方】
- ①玉ねぎ、じゃがいもは角切りにし、じゃがいもはレンジで約2分加熱する。鍋に良く洗ったあさり、酒、水を入れて蓋をし、蒸し煮にする。殻が開いたら、ザルにあげて汁気を切り、殻からあさりをはずしておく。
- ②鍋にバターを入れ、玉ねぎ、カット野菜を炒め、小麦粉を加え炒める。水、牛乳、コンソメを加え、混ぜながら加熱し、とろみがついたら、①の汁とあさり、じゃがいもを加えさっと煮て、塩、黒こしょうで味を調え、パセリをふる。好みでパンを添える。
